Tưởng dễ như mà không dễ

Asean Plâz, Saigon Hotel, Trade & Business Center vốn đầu tư là 216 triệu đô la Mỹ, Central Park… trong thời gian gần đây nhiều nhà đầu tư cao ốc văn phòng do kinh doanh ế ẩm đành phải chọn giải pháp tình thế là chuyển một phần diện tích sang kinh doanh thương mại, thành lập các trung tâm mua sắm như Thuận Kiều Plaza là một ví dụ. Một số dự án chưa được thực hiện thì chuyển sang kinh doanh ăn uống… Đến nay đã có 9 dự án trở thành quán ăn và 4 dự án chuyển thành trung tâm thương mại. Sự đầu tư không hiệu quả trong lĩnh vực văn phòng cho thuê dẫn đến những hậu quả to lớn trong đời sống người dân Thành phố cũng như đối với các nhà đầu tư. Nó không những làm giảm mỹ quan Thành phố mà còn gây lãng phí rất lớn. Hàng trăm triệu đô la ném vào các dự án bị chôn vùi theo thời gian trong khi các cơ sở hạ tầng đang cần vốn đầu tư và xã hội cũng tốn thêm tiền xây dựng nhà ở cho các hộ dân di dời. Những buổi khai trương các trung tâm mua sắm ở những cao ốc văn phòng xuất hiện ngày càng nhiều, thì nỗi lo của những nhà kinh doanh văn phòng cho thuê càng lớn. Đó như là những dấu hiệu về sự ế ẩm trong lĩnh vực kinh doanh cao ốc văn phòng dẫn còn đang tiếp diễn. Cả những nhà đầu tư nước ngoài cũng như chính quyền Thành phố đều ở trong tình trạng tiến thoái lưỡng nan. Một giải pháp hữu hiệu cho các dự án dở dang lúc này dường như là chờ thời cơ!?
Pháp máy bay concorde rơi, 113 người thiệt mạng
Vào lúc 16 giờ 44 phút giờ địa phương ngày thứ ba 25 tháng 7, một chiếc máy bay concorde của hãng hàng không Air France ngay sau khi cất cánh khỏi sân bay Charles de Gaulle đã bị mất độ cao và đâm thẳng vào một khách sạn cách Paris 15 km khiến ít nhất 109 người trên máy bay và 4 người trên mặt đất tử nạn. Theo báo chí Pháp thì chuyến bay trên đã được một công ty của Đức có tên là Peter Deilmann River & Ocean Cruises thuê trọn gói và 100 hành khách có mặt trên chuyến bay đều là du khách người Đức. Kể từ khi được đưa vào sử dụng năm 1969 cho tới nay, đây là lần đầu tiên loại máy bay phản lực siêu tốc này gặp phải một vấn đề về thảm họa tồi tệ đến như vậy. Ngoài chiếc máy bay gặp nạn, hiện hai hãng hàng không của Pháp và Anh là Air France và Britsh Airways đang điều hành 13 chiếc máy bay concorde khác.
Phạm Quang Hạnh-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (39(143))2000

Nghệ thuật phục vụ một loại đồ uống đặc biệt

Mỗi một bữa tiệc, dù lớn hay nhỏ cũng không thể thiếu đồ uống, đặc biệt là rượu. Rượu có rất nhiều loại, mỗi loại được dùng trong những thời điểm khác nhau, và với mỗi món ăn riêng nhằm kích thích vị giác. Ví dụ, nếu ăn món cá phải uống vang trắng, ăn món thịt dùng vang đỏ và sâm banh đặc biệt hợp với bánh gatô… Khi một người khách thưởng thức rượu, người ta không chỉ cảm nhận vị ngon qua đầu lưỡi mà còn qua cách phục vụ của nhân viên phục vụ. Mỗi loại rượu, đặc biệt là rượu vang có cách phục vụ khác nhau. Phục vụ rượu không chỉ đơn giản là rót ra ly của người uống, mà đó là cả một nghệ thuật. Trước hết về bảo quản rượu: Những chai rượu vang phải được đặt nằm ngang trong kho chứa đế nút chai không bị khô. Nếu nút chai khô, không khí sẽ dễ xâm nhập vào trong chai khiến rượu bị chua. Kho chứa rượu nên trong điều kiện tối và thoáng mát. Điều kiện nhiệt độ khi dùng rượu vang cũng ảnh hưởng rất nhiều lên độ ngon của rượu. Ví dụ, Rượu vang từ 16 đến 18 độ C, thì có rượu vang trắng, vang hồng, và vang đỏ nên dùng lạnh, thích hợp nhất tại nhiệt độ từ 4 đến 9 độ C. Đặc biệt là rượu vang Saprkling nên dùng lạnh ở nhiệt độ từ 2 đến 4 độ C là ngon nhất. Khi một chai rượu được gọi là việc phục vụ phải tuân theo quy trình sau: Đặt các ly rượu vào đúng vị trí. Đưa chai rượu cho người chủ bữa tiệc kiểm tra và khẳng định đúng loại muốn gọi trước khi mở. Mở nút chai thật cẩn thận. Đặt nút chai trước mặt người khách, hướng đầu nút lên phía trên và phải bảo đảm rằng không chạm tay vào phần đầu nút chai. Rót một chút rượu vào cốc cho chủ nhân bữa tiệc thử. Khi cầm chai cần lưu ý để tay không che khuất mác chai. Nếu người chủ đồng ý mới rót vào ly của mọi người. Lưu ý rót cho phụ nữ trước, không rót đầy mà chỉ rót 2/3 ly. Đi quanh bàn theo chiều kim đồng hồ. Sau cùng mới rót vao ly của chủ bữa tiệc, cũng rót 2/3 ly mà thôi. Lưu ý để rót tiếp chỉ sau khi ly đã vơi đi. Đặt chai vào một cái giỏ đựng rượu nếu là rượu uống lạnh và để chai lên đĩa nếu là rượu vang đỏ. Trong trường hợp khách không gọi cả chai mà gọi từng ly một thì tiến hành rót rượu vào ly ở sau quầy bar. Nên rót đầy 3 phần 4 ly đến người khách cảm thấy nó xứng với số tiền họ bỏ ra.
Nguyệt Ánh-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (40(144))2000.

Bao giờ các khách sạn 5 sao ở việt nam có sante luabain 99?

Loại máy tự động đa chức năng mang nhãn Sante Lubain ’99 do hãng Avant vừa tung ra thăm dò thị trường Tokyo. Máy được trang bị những 13 vòi nước có hồng ngoại chứ không phải chỉ có hai vòi nóng lạnh như hiện nay thường lắp đặt ở các khách sạn sang trọng. Máy óc khả năng tắm gội cho người nằm đại trong mình nó theo chương trình mà nó đã được cài đặt để cảm nhận. Hơn thế nữa máy còn có hệ thống max – xa cũng được tự động vận hành trong khi đang ngồi tắm. Theo thông tin quảng cáo trong màn tiếp thị tì Sante Lubain ’99 chủ yếu được thiết kế dành riêng cho phái đẹp với chức năng “mong má” cho hai cơ thể có nhiều đường cong thêm rạng rỡ, cần “tân trang” và quan trọng hơn nữa là rút giảm trọng lượng các bà các cô đang bị lo béo phì lên cân. Còn đối với giới mày râu chẳng lẽ vô bổ hay sao? Không đâu, đã bảo là đa chức năng thì đàn ông máy cũng tạo được cảm giác vô cùng sảng khoái sau giờ làm việc căng thẳng không cần thiết phải lặn mò tìm đến hồ bơi. Tuy nhiên những “con nhộng” khổng lồ khách hàng đã quen gọi như vậy, sẽ còn có thể được thay thế bằng hình dáng những con tàu vũ trụ cho rộng rãi thênh thang hơn những chưa có giá cho loại máy này. Chắc chắn là không có của rẻ nhưng khi đã chào hàng định giá thì liệu các khách sạn 4 đến 5 sao hiện nay có đủ khả năng thay đổi cải tạo trang thiết bị mới này trong toa lét? Có thể có mà cũng có thể không, nhưng sớm nhất cũng phải đợi tới thiên nhiên kỷ mới là cái chắc.
Tin tức văn hóa – du lịch thường ngày
Với những gì mà ủy ban nhân dân huyện Từ Liêm cùng các sở, ngành có liên quan sẽ tiến hành cho phép hy vọng, sau khi dự án hoàn thành, làng cổ Đông Ngạc sẽ là một điểm du lịch mới góp phần làm tăng trưởng kinh tế cho thủ đô Hà Nội. Như đan mũ, song mây mỹ nghệ cũng sẽ được khôi phục bảo tồn.
Từ sáng sớm tinh mơ đã nhộn nhịp tiếng cười nói, tiếng xe máy, xe đạp của những người đến cất bún đi giao. Chiều chiều, tiếng máy xay, máy khuấy vang lên rộn rã từ đầu làng đến cuối xóm như động viên, như thúc dục người dân làng Vân gìn giữ nghề bún truyền thống của ông cha, nhắc nhở họ kế thừa và phát triển những tinh hoa của nghề nghiệp đến độ tinh xảo cao và sẽ là nền móng để bảo tồn nghề cổ truyền của cha ông.
Cao Nguyên -Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (40(144))2000.

Tam đảo khu du lịch sinh thái

Tam Đảo là dãy núi được biết đến từ lâu. Với chiều dài 50 km, chiều rộng là 40 km, và 3 đỉnh núi cao tương đương: Bàn Trạch ở giữa cao 1388 mét, Phú Nghĩa bên phải cao 1400 mét và Thiên Nhị bên trái hay còn gọi là đỉnh Chợ Trời cao 1375 mét. Tam Đảo là nơi có khí hậu quanh năm mát mẻ và cũng là nơi thể hiện rõ nét cảnh hùng vĩ của vùng sơn nước. Năm 1904, người Pháp đã khảo sát dãy núi Tam Đảo để xây dựng khu nghỉ mát ở đây. 2 năm sau, tại Bàn Trạch đã có gần 200 ngôi biệt thự cùng nhà thờ, trường học, bưu điện, cửa hàng bách hóa và hệ thống dịch vụ như sân vận động, bể bơi riêng cho người lớn và trẻ em… Ở trên độ cao gần 1 nghìn mét so với mặt nước biển, nhiệt độ mùa hè trung bình từ 18 đến 22 độ C. Tam Đảo chỉ cách Hà Nội là 86 km về phía Đông. Từ Hà Nội , chỉ sau khoảng 2 giờ ngồi ô tô, du khách đã có mặt ở chân dãy núi Tam Đảo. Du khách sẽ có cảm giác thật thú vị khi xe leo lên những đoạn dốc quanh co để từ đó cho thấy phong cảnh phía dưới và trước mắt đẹp như tranh. Du khách sẽ được ngắm nhìn hồ Làng Hà trong xanh chạy dài theo chân núi. Và nếu may mắn, khi lên tới đoạn dốc cao, du khách sẽ được một đám mây bay ngang rắc cho những bụi nước li ti để cảm thấy thế nào là mơn man da thịt. Khi cảm giác lạ đó vẫn còn ngự trị trong mỗi du khách thì sẽ đã vượt ra khỏi rừng thông cao vút, thẳng tấp để vào khu biệt thự trung tâm. Tam Đảo giờ đây đã mang một dáng hình mới với hàng trăm ngôi biệt thự hiện đại và những hệ thống dịch vụ phục vụ du khách. Trong những ngày nghỉ thư giãn, du khách sẽ được thưởng ngoạn nhiều danh lam thắng cảnh, thăm các đền chùa. Rất gần khu nghỉ của du khách là dòng thác Bạc tuôn suốt ngày đêm. Nếu thích chinh phục độ cao thì lên Thang Mây. Ở đó, du khách sẽ có dịp để ngắm nhìn những bông hoa rừng, tận hưởng mùi hương thơm thoang thoảng từ những cánh hoa phong lan, địa lan và được thấy những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn tít tắp. Thật thiếu sót khi nghỉ ở Tam Đảo mà không thả bộ vào một buổi sáng sớm để hít thở không khí trong lành, tinh khiết, nghe những bản nhạc rừng của những loài muông thú, của những chú chim sơn ca, họa mi.
Thanh Lịch -Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (52(156))2000

Khu du lịch văn hóa suối tiên

Khu du lịch văn hóa Suối Tiên một địa điểm tham quan lý tưởng tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Dịp kỷ niệm 55 năm ngày thành lập Quốc Khánh ngày 2 tháng 9 năm nay, cũng là thời điểm khu du lịch Văn hóa Suối Tiên thuộc thành phố Hồ Chí Minh tròn 5 năm đi vào hoạt động. 5 năm qua, Khu du lịch văn hóa Suối Tiên đã trở thành địa điểm du lịch, nghỉ ngơi hấp dẫn với du khách. Để có một khu du lịch mang tầm cỡ như hôm nay, là cả một quá trình nỗ lực nghiên cứu tìm tòi, đầu tư xây dựng của tập thể cán bộ công nhân viên Khu du lịch Suối Tiên. Ông Đinh Văn Vui, giám đốc khu du lịch Suối Tiên cho biết: Khi mới thành lập, khu du lịch Suối Tiên chỉ là một trại nuôi trăn nhỏ với diện tích là 6 héc ta đất hoang hóa. Với phương châm lấy ngắn nuôi dài, biết tích lũy vốn để đầu tư phát triển kết hợp với những kinh nghiệm xây dựng công viên của các đơn vị bạn, lãnh đạo đơn vị đã quyết định xây dựng khu du lịch Suối Tiên vừa mang nét bản sắc văn hóa dân tộc, vừ là khu kỹ nghệ giải trí hiện đại, một danh lam thắng cảnh, khu bảo vệ môi sinh, môi trường của thành phố. Điều này đã được thể hiện trong đầu tư xây dựng 5 năm qua. Khu du lịch Suối Tiên đã xây dựng nhiều công trình có giá trị giáo dục hướng về cội nguồn với những huyền thoại đẹp đẽ, độc đáo trong kho tàng lịch sử văn hóa Việt Nam. Những hình tượng rồng thiêng, rùa vàng dâng kiếm, Vua Hùng, Đinh Bộ Lĩnh, Hai Bà Trưng, Phù Đổng Thiên Vương…là những biểu hiện cho lòng tự hào dân tộc. Ngoài ra còn có các mô hình về mặt giáo dục như: Kỳ Lân Cung, Phụng Hoàng Cung, Sơn Cung bách thú hội… Có thể nói khu du lịch văn hóa Suối Tiên là “tài liệu sống” giúp du khách khi đến tham quan, sẽ học hỏi được nhiều điều về lịch sử văn hóa dân tộc, nhân cách con người, về các loại thú quý hiếm đang được bảo tồn. Mặc khác, những công trình vui chơi giải trí hiện đại cũng lần lượt ra đời như xe đạp trên không, tàu lượn siêu tốc vượt giải ngân hà, lái máy bay…
Sau 5 năm đầu tư phát triển đến nay khu du lịch văn hóa Suối Tiên có diện tích 18 héc ta và hàng trăm công trình vui chơi giải trí khác nhau. Lượng khách du lịch đến suối tiên năm sau cao hơn năm trước, năm 1997 là 2,5 triệu khách, năm 1998 là 3 triệu lượt khách, năm 1999 đón 3,2 triệu lượt khách, năm 2000 ước khoảng 3,2 triệu lượt khách. Song song với với việc xây dựng và mở rộng hoạt động, khu du lịch văn hóa Suối Tiên còn tham gia các phong trào từ thiện xã hội khác.
Ngô Mạnh Hùng-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (52(156))2000

Xí nghiệp cơ khí quang trung

Thành công nhờ dám nghĩ, dám làm, dám đầu tư
Xí nghiệp cơ khí Quang Trung là một doanh nghiệp tư nhân của tỉnh Ninh Bình vừa vinh dự được nhà nước phong tặng danh hiệu Anh hùng lao động ngày 24 tháng 8 năm 2000. Xí nghiệp cơ khí Quang Trung ra đời trong những năm tháng đầu của đất nước chuyển sang kinh tế thị trường. Nhiều nhà máy, xí nghiệp đang được “bao cấp” nay hoạt động không còn hiệu quả vì thiếu nguyên liệu, phụ tùng thay thế. Khi đó, với tên gọi là Tổ hợp Cơ khí Quang Trung do đồng chí Nguyễn Tăng Cường làm chủ nhiệm, xí nghiệp chỉ có 9 lao động với tổng số vốn có trên 60 triệu đồng nhưng đã đóng góp một phần đáng kể cho nền kinh tế địa phương. Năm 1992, Tổ hợp chuyển đổi thành xí nghiệp Cơ khí Quang Trung và hoạt động theo Luật Doanh nghiệp tư nhân. Cũng từ đó, số lao động đã tăng vọt từ 9 lao động vào năm 1989, tăng lên 199 lao động vào năm 2000. Đội ngũ cán bộ kỹ thuật bậc cao, kỹ sư và phó tiến sĩ đạt gần 50%. Để đi lên lãnh đạo xí nghiệp đã dám nghĩ, dám làm, dám đầu tư thay đổi các công nghệ lạc hậu bằng các công nghệ kỹ thuật tiên tiến. Bằng sự kiên trì hiếm có, xí nghiệp đã làm xoay chuyển được nhận thức của khách hàng, dùng sản phẩm nội thay thế hàng nhập, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của nền kinh tế thời mở cửa. Sau 10 năm đổi mới bằng lao động sáng tạo, nghiên cứu khoa học, tìm tòi, khắc phục khó khăn, Xí nghiệp đã đạt được mức tăng trưởng nhảy vọt: tổng doanh thu tăng 8,667%, nộp ngân sách nhà nước là 6,344%, thu nhập bình quân 634%, lao động 2.211%, sản lượng 1.679%. Hiện tại trên 20 đơn vị công ty, nhà máy xí nghiệp của các nước đang sử dụng các sản phẩm của xí nghiệp như: Công ty giấy Bãi Bằng, công ty Supe Đồng Nai, các nhà máy xi măng – Nghi Sơn, Bút Sơn, Lưu Xá – Thái Nguyên, La Hiên, Hoàng Thạch, Chingfon, Hải Vân – Đà Nẵng, Bỉm Sơn, Kiên Giang, Hà Tiên 1, Hà Tiên 2, Sao Mai, Công nghiệp dầu khí, nhiệt điện Phả Lại, vùng mỏ Quảng Ninh… Niềm tự hào của mỗi thành viên trong xí nghiệp càng được nhân lên khi các công ty, nhà máy xí nghiệp bán hàng trên được đón danh hiệu Anh hùng lao động vì có những sản phẩm của xí nghiệp cơ khí Quang Trung góp phần. Hiện nay, sau khi đón nhận danh hiệu Anh Hùng tập thể cán bộ nhân viên xí nghiệp Cơ khí Quang Trung đang dồn sức cho mục tiêu 100 tỷ doanh thu vào năm 2010.
Phương Thúy-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (52(156))2000

Vinh dự của trường trung học nghiệp vụ du lịch và khách sạn

Thủ tướng Luxembuorg – Claude juncker thăm trường Trung học nghiệp vụ du lịch và khách sạn thành phố Hồ Chí Minh
Ngài Jean Claude Juncker, thủ tướng Luxembuorg vừa đến thăm trường trung học nghiệp vụ Du lịch và khách sạn Thành phố Hồ Chí Minh, thuộc tổng công ty du lịch Sài Gòn. Đón và hướng dẫn đoàn thăm trường có bà Trần Thị Trung Chiến, Ủy viên Trung ương đảng, chủ nhiệm ủy ban nhân dân số và kế hoạch hóa gia đình, ông Nguyễn Thiện Nhân, phó chủ tịch ủy ban nhân dân thành phố Hồ Chí Minh và ông Nguyễn Văn Thiêm, vụ trưởng vụ tổ chức cán bộ Tổng cục Du lịch. Trong những năm qua Luxembuorg đã tài trợ cho dự án VIE/96/002, nhằm góp phần củng cố nâng cao chất lượng đào tạo của 3 trường Trung học Nghiệp vụ Du lịch Hà Nội, Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh với kinh phí là 150 triệu Franc Luxembourg tương đương khoảng 5 triệu USD. Trong đó trường trung học Nghiệp vụ Du lịch và khách sạn Thành phố Hồ Chí Minh được tài trợ 1,3 triệu USD để nâng cấp trường, trang bị kỹ thuật và đào tạo cho 80 giáo viên tại Luxembuorg. Thủ tướng Jean Claude Juncker người đứng thứ hai bên phải thăm bếp u tại trường trung học du lịch khách sạn Thành phố Hồ Chí Minh.
Tin văn hóa
Trong thời gian tới, các trang phục truyền thống của Việt Nam như áo dài, trang phục quan họ… sẽ được giới thiệu tại Hàn Quốc. Kỷ niệm ngày phụ nữ Việt Nam ngày 20 tháng 10, vừa qua tại Bộ Thương mại, hơn 100 chị em cán bộ nữ của ba ngành: Ngoại giao thương mại và du lịch đã có cuộc gặp gỡ thân mật. Các chị em được nghe báo cáo về các hoạt động đặc thù của từng ngành, những gương chị em phấn đấu để xứng đáng với danh hiệu “Giỏi việc nước, đảm việc nhà” và những thảo luận với chủ đề “Phụ nữ hướng tới thế kỷ 21”.
Tin đọc nhanh 10% đến 20% là tốc độ tăng trưởng bình quân đối với khách quốc tế, 4 triệu lượt khách du lịch quốc tế, 30 triệu lượt khách nội địa, đạt vị trí thứ 5 trong khối Asean. Đó là mục tiêu đến năm 2005 của ngành Du lịch Việt Nam trong dự thảo chương trình quốc gia về du lịch giai đoạn 2001 – 2005.
28.351 lượt khách Việt Nam đi du lịch nước ngoài tính đến tháng 9 năm 2000 theo tuyến của các công ty lữ hành trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh. Tuyến du lịch được khách chọn đi nhiều nhất là Thái Lan chiếm hơn 40% lượng khách, còn lại đi Malaysia, Singapore, Trung Quốc.
Thu Quỳnh-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (52(156))2000

Báo du lịch đang trở thành cầu nối đến tất cả mọi người

Báo du lịch đã trở thành cầu nối quan trọng gắn kết thực tế xã hội với đường lối, chính sách phát triển du lịch và ngược lại. Thông tin trên báo được chuyển tải hai chiều giúp công chúng hiểu rõ hơn và toàn diện hơn về ngành du lịch. Ngay từ những số báo đầu tiên, Báo du lịch đã tạo được một ấn tượng tốt trong lòng người đọc thông qua phong cách trình bày chững chạc, nội dung phong phú. Các trang của báo và các chuyên mục mang tính đặc thù riêng của ngành khá rõ rệt. Có thể kể tên một số trang như: “Hành trang nghề nghiệp”, “Du lịch và đời sống”, “Hương sắc đất việt”, “Kinh tế – du lịch”, “Đi ra thế giới”, “Trang tiếng Anh dành cho khách nước ngoài”… và các chuyên mục như du lịch qua những trang văn, chân dung lữ hành, chuyện đường dài, ý kiến du khách, giới thiệu Di sản thế giới…. Ngay trong quá trình chuẩn bị ra những số báo đầu tiên, Ban biên tập báo đã mạnh dạn phát động cuộc thi bình chọn Top ten khách sạn du lịch năm 1997. Cuộc thi đã nhận được sự hưởng ứng của đông đảo bạn đọc gần xa, tạo nên một sự gắn kết bước đầu giữa báo với độc giả. Sau hơn 6 tháng, xuất bản, Báo du lịch đã dần trở thành một “món ăn tinh thần” quan trọng đối với bạn đọc cả nước. Trải qua nhiều thay đổi, tổ chức của Báo lúc này cũng bước đầu được kiện toàn, ổn định. Ngoài trụ sở chính tại Hà Nội, báo còn có hai văn phòng Đại diện tại thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng. Các phòng, ban tại tòa soạn cũng được bổ sung, kiện toàn đảm bảo phục vụ kịp thời hoạt động nghiệp vụ. Đây là các tiền đề cơ bản và quan trọng để Báo tiếp tục bước sang giai đoạn mới: Cải tiến, nâng cao hơn nữa chất lượng thông tin tuyên truyền. Từ tháng 7 năm 1998 đến tháng 10 năm 1999 Báo du lịch thật sự có một bước chuyển mạnh mẽ trong việc cải tiến về nội dung. Bên cạnh các chuyên trang, chuyên mục đã có, Báo tiếp tục mở thêm các chuyên trang mới như: Báo du lịch gặp gỡ, Thế giới đó đây, giới thiệu chính sách mới, Buồng – Bar – Bếp – Bàn, Dành cho Hướng dẫn viên, thông tin nóng… Việc thông tin trên báo giai đoạn này cũng bắt đầu đi vào chiều sâu hơn, phản ánh được nhiều vấn đề bức xúc, nóng bỏng mà thực tiễn của ngành đang đặt ra như: giảm giá trong kinh doanh lữ hành và khách sạn, tình trạng trốn thuế, kinh doanh chui ở một số doanh nghiệp vấn đề giữ gìn an ninh các khu du lịch.
Trịnh Hiếu-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (50(154))2000

Vấn nạn của báo du lịch hiện nay

Bảo đảm an toàn cho du khách, vấn đề cổ phần hóa và những công việc cần tháo gỡ để đẩy nhanh tiến trình, vấn đề đầu tư phát triển ngành… Nhiều loạt bài dài kỳ, chuyên đề đã được tạo ấn tượng sâu sắc trong dư luận như: Diễn đàn giảm giá hay phá giá trong kinh doanh, các chuyên đề về phát triển du lịch tại Ninh Bình, Thanh Hóa, Hải Dương, Nghệ An, Thái Nguyên, Cao Bằng, các tỉnh miền Trung, Lâm Đồng, các phóng sự dài kỳ: Hồ Tây – ngọc trời hay ao quê, vòng quanh nước Mỹ, Ta ba lô đi tây… Đặc biệt báo đã kịp thời bám sát tuyên truyền về Pháp lệnh du lịch ngay từ khi còn đang soạn thảo cho đến khi công bố, nhờ vậy giúp cho Pháp lệnh mau chóng đi vào thực tiễn cuộc sống. Thời gian này cũng là lúc Báo Du lịch nhận được nhiều ý kiến phản hồi từ các cơ quan, đơn vị, bạn đọc gần xa. Nhiều bạn đọc gửi cả thư, đơn khiếu nại những vấn đề không liên quan đến chức năng của báo ngành, chứng tỏ uy tín và ảnh hưởng của tờ báo đã vượt ra ngoài sự mong đợi. Tiếp nối những thành công trong việc thực hiện nhiệm vụ tuyên truyền, đồng thời chấn chỉnh kịp thời những biểu hiện đi quá xa phạm vi chức năng, nhiệm vụ từ tháng 11 năm 1999, sau khi củng cố một bước về tổ chức, Báo đã tiến hành thay đổi măng – sét kết hợp tiếp tục cải tiến việc đưa thông tin tuyên truyền. Kể từ đó đến nay, việc thông tin trên báo đã ngắn, gọn hơn, đi thẳng vấn đề hơn. Các thông tin thời sự được ưu tiên nhiều hơn. Tin tức thời sự về hoạt động của ngành đã được chuyển tải kịp thời hơn, bám sát đúng định hướng hoạt động của ngành. Báo cũng đã tiến hành một bước cơ bản về marketing theo hướng bỏ bớt một số chuyên mục, chuyên trang khô cũ, kém phần hấp dẫn, thay bằng các chuyên mục, chuyên trang mới, nhưng: Dự báo thời tiết, tư vấn sức khỏe, bình luận quốc tế, tri thức mới, đến với những miền đất lạ, cùng thư giãn… Đặc biệt kể từ tháng 6 năm 2000 đến nay. Việc xác định phạm vi tuyên truyền, đối tượng của báo đã làm rõ hơn, tạo điều kiện xác định phạm vi thông tin trên báo cũng như phương thức phục vụ bạn đọc sát hơn, đáp ứng kịp thời bạn đọc của ngành khi triển khai kịp thời chương trình hành động quốc gia về du lịch và các sự kiện du lịch năm 2000. Theo định hướng này các chuyên mục trên báo cũng tiếp tục được cải tiến theo hướng.
Trịnh Hiếu-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (50(154))2000

Nét văn hóa đặc trưng của người phương đông và phương tây

Bí quyết khi ăn cơm tây: Đừng bị lúng túng khi thấy trên bàn ăn có rất nhiều loại dao, thìa, dĩa. Thực ra cách dùng chúng rất đơn giản bất kể là món ăn gì, bạn chỉ cần bắt đầu dùng từ chiếc đĩa bày ở hàng ngoài cùng, mỗi khi thay đổi món ăn thì bạn lại tiến dần và thứ dụng cụ tiếp theo, làm như vậy bạn sẽ không bao giờ sợ bị mắc cỡ vì dùng nhầm cả. Rượu là thức gây hưng phấn không thể thiếu được trong bữa ăn của người phương Tây, tùy theo món ăn mà dùng các loại rượu khác nhau. “Rượu nho đỏ dùng với thịt màu đỏ, rượu nho trắng dùng với thịt màu trắng” đó là nguyên tắc chung mà bạn nên biết.
Cách thưởng thức rượu: Khi uống rượu, tư thế và cách cầm ly rất được người phương Tây coi trọng. Khi uống rượu ngọt, bạn chỉ nên dùng ngón tay nâng nhẹ ly rượu lên, đừng bao giờ nắm chặt lấy ly vì làm như vậy bạn sẽ làm cho rượu trong ly nóng lên, ảnh hưởng đến hương vị của rượu. Sau bữa ăn dùng brandy, bạn lại phải dùng ngón tay cái và ngón tay trỏ nhấc ly rượu lên, áp ly rượu vào lòng bàn tay cho hơi ấm của bàn tay thấm vào trong rượu. Sau khi rượu ấm lên, nhẹ nhàng nhấp môi từng chút một… thưởng thức vị ngon của rượu xong, bạn hãy nói một vài lời đánh giá tốt đẹp về chất lượng rượu rồi hãy cạn ly. Như vậy, chứng tỏ là bạn rất sành điệu và là người lịch sự.
Tặng hoa cho người mình yêu: Hoa hồng đỏ biểu thị tình yêu. Tặng hoa hồng đỏ là cách tỏ tình tự nhiên nhất. Hoa hồng vàng dành cho người yêu cũ. Tặng hoa, tốt nhất là nên tặng ba bông. Còn nếu như tặng nhiều, thì chú ý đừng là số chẵn, có điều, đừng bao giờ tặng 13 bông.
Cách nhận quà: Nếu bạn nhận quà của người phương Tây, nhất thiết bạn phải mở quà ngay trước mặt người tặng. Khi xem quà tặng xong, bạn lấy ra khỏi gói và hãy nói một câu gì đó hoặc có một cử chỉ biểu hiện sự ngạc nhiên thích thú của mình đối với món quà: Ôi tuyệt quá! Tôi rất thích! Đây là cái mà tôi ước mơ từ lâu!… cho dù trong lòng bạn thực sự là không nghĩ như vậy.
Ngốc
Hai người đàn ông nói chuyện với nhau:
Tớ được tăng lương rồi!
Thế à? Chúc mừng cậu. Nhưng tốt nhất là đừng cho bà xã biết. Các bà ấy là chùa thích tiền đây!
Chả riêng cô ấy tích tiền, tớ đây chẳng thích à? Nhưng cô ấy suốt cả ngày cho là tớ ngốc
Nguyễn Thanh Hà-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm (59(163))2000